Pametna kupnja




Topla salata s kvinojom i grilanim tofuom



                                                                                                           

Zrinka Zekulić s bloga Gladuša pripremila je recept za salatu s kvinojom, bogatim izvorom bjelančevima.



Sastojci:

  • 200 g kuhane Amo Essere kvinoje
  • 1 žlica Podere del Conte maslinovog ulja
  • 400 g tikvica
  • 200 g crvene paprike
  • 100 g mrkve
  • ½ crvenog luka
  • 100 g kuhanog graška
  • Sol
  • Papar
  • Tostirani indijski oraščići
  • 250 g Amo Essere tofua

Zvijezda recepta:

Amo Essere Bio kvinoja



Priprema

 

  1. Isperite kvinoju pod vodom otprilike pola minute do minutu. Zatim je dobro ocijedite. Time uklanjate prirodni gorko-sapunasti okus koji se stvara na površini sjemenki kvinoje.
  2. Pomiješajte kvinoju i vodu u posudi omjera 1 : 2 i pustite da zavrije. Potom nastavite kuhati na najlaganijoj vatri 10 minuta.
  3. Maknite posudu s vatre, poklopite je i pustite da odstoji 10-ak minuta. To je korak koji će je učiniti savršenom. Začinite po želji. Ostaci ovako skuhane i ohlađene kvinoje mogu stajati u hladnjaku 4-5 dana.
  4. Operite i narežite povrće, dodajte maslinovo ulje, sol i papar te ga stavite peći na 180 stupnjeva s ventilacijom 15-20 minuta.
  5. Za to vrijeme ocijedite tofu. Posušite ga ručnikom i narežite na fete. Pokapajte maslinovim uljem, posolite i pecite na grill tavi.
  6. Kada je povrće pečeno, pomiješajte ga s kuhanom kvinojom, posolite po potrebi i dodajte kuhani grašak.
  7. Na kraju servirajte s grilanim tofuom, tostiranim indijskim oraščićima i polovicom limete.




Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.

close x

Sukladno zakonu o zaštiti osobnih podataka, tvrtka Eurospin Hrvatska d.o.o upravitelj podacima ove stranice Vas obavještava da ova internetska stranica koristi kolačiće za profiliranje u svrhu slanja reklamnih poruka prema Vašim preferencijama pretraživanja. Ova stranica pohranjuje third-party cookies (kolačići treće strane). Nastavak korištenja stranice, uključujući i pomicanje pokazivača ili klik na neki od sadržaja stranice, podrazumijeva da ste pristali na uvjete korištenja.