Pametna kupnja


Tradicionalna pinca za Uskrs

SASTOJCI

  • 500 g Amo Essere Bio brašna tip “00”
  • 25 g Digo svježeg kvasca
  • 100 g Dolciando smeđeg šećera
  • 40 g Dolciando meda
  • 1 žličica soli korica
  • 1 limuna korica
  • 1 naranče
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žlica narančinog soka
  • 100 ml Amo Essere mlakog mlijeka
  • 2 pakiranja jaja “Putovanje kroz okuse”
  • 2 žumanjka
  • 1 paketić Dolciando vanilije
  • 1 žlica Azuga bijelog ruma
  • 80 g Land maslaca sobne temperature
  • jedno jaje za premazivanje
  • Šećer u granulama:
  • 100 g Diamant šećera u prahu
  • 10 g vode

PRIPREMA

Šećer i vodu pomiješaj i dobit ćeš smjesu poput tijesta koje se može naribati. Naribamo ga na ribež i stavimo u pećnicu na 70 stupnjeva Celzijevih na sat vremena. Nakon što prođe sat vremena ostavi ga vani da se do kraja posuši.

Zatim odvojimo brašno u zdjelu. Prvo aktiviramo kvasac tako da u mlako mlijeko nadrobimo kvasac i dodamo žlicu brašna i žlicu smeđeg šećera od ukupne količine te ostavimo 10 minuta na toplom da se aktivira.

U zdjelu stavimo smeđi šećer i naribamo koricu jednog limuna i jedne naranče te prođemo prstima da se šećer i korica spoje. Stavimo jaja i žumanjke u zdjelu te dodamo šećer s koricom, rum, sok od limuna i naranče i sol te lagano sve izmiksamo.

Kad se poveže dodamo brašno i aktivirani kvasac te opet izmiksamo da se sve poveže. Kad se smjesa povezala dodajemo polako maslac. Kada dodamo maslac, miksamo dok nam tijesto ne postane dovoljno elastično kad ga razvučemo prstima da nam ne puca.
Pobrašnimo posudu i stavimo tijesto u nju te je pokrijemo krpom i ostavimo na toplom oko 2 sata. Kada nam se tijesto diglo, premijesimo ga i napravimo jednu lopticu koju podijelimo na dva dijela i napravimo dvije kugle.

Pobrašnimo posudu i stavimo tijesto u nju te je pokrijemo krpom i ostavimo na toplom oko 2 sata. Kada nam se tijesto diglo, premijesimo ga i napravimo jednu lopticu koju podijelimo na dva dijela i napravimo dvije kugle.

Stavimo ih na papir za pečenje i premažemo uljem te pokrijemo prozirnom folijom i stavimo na toplo pola sata.

Kada su se naše kugle dignule premažemo ih jajem i urežemo škarama te na njih posipamo šećer u granulama.

Pečemo ih na 170 stupnjeva Celzijevih oko 35 minuta. Izvadimo iz pećnice i uživamo u ukusnoj pinci u ovim blagdanskim danima pred nama.

Recepti za vas

Za svaku prigodu potreban vam je savršen jelovnik koji treba pažljivo pripremiti, počevši od odabira namirnica.

Dopustite da vas inspiriraju naši recepti i oduševite svoje goste!

SAZNAJ VIŠE

Tradicionalna pinca za Uskrs

SAZNAJ VIŠE

Francuski tost s umakom od šumskog voća i mascarpone kremom

SAZNAJ VIŠE

Mramorni kuglof

SAZNAJ VIŠE

Red velvet keksići

SAZNAJ VIŠE

Borovnica & limun loaf cake

SAZNAJ VIŠE

Tiramisu s pistacijom

SAZNAJ VIŠE

Fritule

SAZNAJ VIŠE

Torta s bijelom čokoladom i maslinovim uljem

SAZNAJ VIŠE
USKORO
Pretražite unutar:

Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.