Pametna kupnja


Sarma

10
40 minuta
180 minuta

SASTOJCI

  • 1 crveni luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 80 g pancete Putovanje kroz okuse
  • 80 g bijele riže Eurico Riso
  • 800 g miješanog mljevenog mesa
  • 1 jaje Putovanje kroz okuse
  • 35 g krušnih mrvica Tre Mulini
  • 100 ml gazirane vode Blues
  • 1 glavica kiselog kupusa (cca 1,5 kg)
  • 500 g rezanog kiselog kupusa Agropomper
  • 1 žlica soli
  • 1/3 žličice mljevenog papra Verka
  • 2 žličice slatke paprike Don Jerez
  • svinjska mast Putovanje kroz okuse
  • Zaprška:
  • 1,5 žlica svinjske masti Putovanje kroz okuse
  • 1,5-2 žlice glatkog brašna
  • 1/2 žličice slatke paprike Don Jerez
  • 100 ml vode

PRIPREMA

1. Luk, pancetu i češnjak sitno nasjeckajte te pancetu dodajte u suhu tavu. Stavite na vatru i pržite par minuta uz miješanje pa dodajte luk i češnjak i pržite još par minuta. Dodajte rižu pa pržite 1 minutu i maknite s vatre. Ostavite sa strane da se hladi.

2. U veliku zdjelu dodajte mljeveno meso, jaje, krušne mrvice, vodu, sol, papar, slatku i ljutu papriku i smjesu iz tave pa sve dobro izmiješajte rukama.

3. Kiselom kupusu pažljivo odvojite listove. Ukoliko je kupus jako kiseo, operite ga kratko u hladnoj vodi. Pripremite lonac za kuhanje i dno premažite sa svinjskom masti. Na to stavite dio sjeckanog kupusa.

4. Uzmite komad nadjeva, položite ga na donji dio lista kupusa i čvrsto zamotaj u sarmicu. Ponovite s ostatkom nadjeva. Kad ste smotali sve sarme, poslažite polovicu sarmi jednu do druge u lonac na koje rasporedite naribani kupus. Poslažite ostatak sarmi i prelite s vodom da sarme budu u potpunosti prekrivene i stavite kuhati na srednje jaku vatru.

5. Nakon što prvi puta proključa, sarmi će biti potrebno 2-2,5 sata da se skuha. Kad vidite da je sarma kuhana, napravite sa strane zapršku. U manjoj posudi otopite mast, dodajte brašno i popržite ga te pred kraj dodajte slatku papriku i 100 ml vode i sve dobro izmiješajte.
Zapršku dodajte u sarmu, pustite da još lagano kuha 10-ak min. Poslužite ju s domaćim kruhom ili pire krumpirom.

Recepti za vas

Za svaku prigodu potreban vam je savršen jelovnik koji treba pažljivo pripremiti, počevši od odabira namirnica.

Dopustite da vas inspiriraju naši recepti i oduševite svoje goste!

SAZNAJ VIŠE

Borovnica & limun loaf cake

SAZNAJ VIŠE

Tiramisu s pistacijom

SAZNAJ VIŠE

Fritule

SAZNAJ VIŠE

Sarma

SAZNAJ VIŠE
USKORO
Pretražite unutar:

Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.