1. Pomiješajte pirovo i heljdino brašno ili koristite samo pirovo.
2. Dodajte prašak za pecivo, sol i sjemenke po izboru.
3. Suhim sastojcima dodajte jogurt i maslinovo ulje. Postupno dolijevajte vodu. Količina vode ovisi o brašnu koje koristite. Meni se često dogode veće oscilacije i kod istog brašna različitih proizvođača, pa negdje dodajem više, a negdje manje vode. Konzistencija kruha koju želite postići ne smije biti ni presuha, da se raspada, a niti prevlažna, da ga žlicom prebacujete u kalup. Bitno je da ga možete rukama umijesiti i oblikovati te prebaciti u kalup na papir za pečenje.
4. Pecite na 210 stupnjeva s uključenom ventilacijom. Gotov je nakon 35-40 min kada se zarumeni. Izvadite ga iz kalupa na rešetku i pustite da se ohladi. Ovakav kruh je najbolji prvi dan pečenja.