Pametna kupnja


Slatki muffini od tikve

12
60 minuta
30 minuta

SASTOJCI

  • 1 šalica (oko 220g) pirea od tikve
  • 2 žlice Amo Essere lanenih sjemenki (samljeti) plus 6 žlica vode
  • 220g pirovog bijelog brašna
  • 120g smeđeg šećera
  • 30g zobenih pahuljica
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • ½ žličice mljevenog đumbira
  • ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • ¼ žličice mljevenog klinčića)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • ½ žličice soli
  • ⅓ šalice (70g) maslinovog ulja
  • 60ml zobenog mlijeka
  • 1 vrečića vanilijinog šećera (ili žličica ekstrakta vanilije)
  • Po izboru: 2 žličice smeđeg šećera za slatko hrskanje

PRIPREMA

1. Mljevene sjemenke lana (možete koristiti u jednakoj količini i chia sjemenke) potopite u vodi 10-ak minuta dok ne nabubre. Ogulite tikvu i skuhajte joj mesni dio (možete i ispeći zajedno s korom) zgnječite u glatki pire i ostavite da se hladi.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ako je potrebno, premažite šalice kalupa za muffine maslacem ili sprejem za kuhanje koji se ne lijepi (moji kalupi su silikonski pa se ne lijepe i ne zahtijevaju masnoću).
3. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, dodajte sol i sodu bikarbonu. Dodajte nabubrenu smjesu sjemenki, potom pire od bundeve, maslinovo ulje, mlijeko.
U ovom koraku, ako želite, dodajte orašaste plodove, komade čokolade ili suhog voća. Ravnomjerno rasporedite tijesto u kalupe za muffine(po jedna puna žlica), otprilike do polovice kalupa po visini, jer će se muffini prilikom pečenja još dizati u visinu. Ako želite, vrhove muffina pospite sa sirovim šećerom. Pecite ih 25-27 minuta ili dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe suha i čista.
4. Nakon pečenja ih prebacite na rešetku za hlađenje. Pripazite, ovi muffini su dosta nježni dok se ne ohlade. Možda ćete morati proći nožem po vanjskom rubu muffina kako biste ih odvojili od kalupa.
5. Muffini imaju još bolji okus nakon što su se “odmorili” nekoliko sati! Čuvajte ih na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 4 dana. Možete ih staviti u zamrzivač u vrećici zaštićenoj od zamrzavanja do 3 mjeseca (samo odmrznite pojedinačne muffine po potrebi).

Recepti za vas

Romantična večera u dvoje ili veseli stol s prijateljima?

Za svaku prigodu potreban vam je savršen jelovnik koji treba pažljivo pripremiti, počevši od odabira namirnica.

Dopustite da vas inspiriraju naši recepti i oduševite svoje goste!

SAZNAJ VIŠE

Zalogaji s rižinim krekerom

SAZNAJ VIŠE

Slatki muffini od tikve

SAZNAJ VIŠE

Pašta s rajčicom i tunom

SAZNAJ VIŠE

Čokoladni puding

SAZNAJ VIŠE

Chia puding s kruškama

SAZNAJ VIŠE

Čokolada s rižom

SAZNAJ VIŠE

Čokoladni puding od tofua

SAZNAJ VIŠE

Energetske pločice

SAZNAJ VIŠE
NOVO OTVORENJE
5. prosinca 2024.
Vinkovci
Zvonarska ulica 63, 32100 Vinkovci
Pretražite unutar:

Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.