Pametna kupnja


Focaccia sendvič s mortadelom, mozzarellom i pestom

10
180 minuta
30 minuta

SASTOJCI

  • Focaccia
  • 500 g glatkog brašna
  • 7 g suhog kvasca (15 g svježeg kvasca)
  • 400 g vode, mlake
  • 10 g soli
  • 50 ml maslinovog ulja
  • Cherry rajčice, origano, parmezan
  • Nadjev
  • 120 g pesta
  • 200 g mortadele
  • 2 loptice mozzarelle
  • 40 g rikole
  • aceto krema
  • pistacije

PRIPREMA

1. U veliku zdjelu dodajte brašno i suhi kvasac te dobro promiješajte. Ulijte polovicu vodu i te kuhačom sjedinite sastojke. Ulijte ostatak vode i još jednom promiješajte. Mijesite tijesto 3 minute te dodajte sol i 25 ml maslinovog ulja. Nastavite mijesiti još 2-3 minute.
2. Nakon pola sata radite prvo preklapanje. Rub tijesta preklopite do sredine te ponovite isto sa suprotnom stranom. Pokrite plastičnom folijom i ostavite 20 minuta. Ponovite ovo još dva puta, samo što ćete preklapati suprotnu stranu (dakle, ukupno imate tri preklapanja).
3. Prebacite tijesto u nauljeni lim za pečenje (dublji, dimenzija oko 20*25 cm), prelijte uljem po površini, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 45-60 minuta, odnosno dok duplo ne naraste.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Posipajte površinu tijesta ružmarinom i prelijte ga ostatkom maslinovog ulja. Nauljite i ruke te prstima izbodite tijesto kako bi dobili mjehuriće po površini tijesta. Na kraju posolite i dekorirajte focacciu cherry rajčica (ili po izboru).
5. Prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, odnosno dok vam focaccia ne postane zlatno smeđe boje. Izvadite pekač iz pećnice, ostavite 10 minuta na rešetki za hlađenje pa prerežite na pola.
6. Premažite jednu polovicu pestom pa poslažite mortadelu i natrganu mozzarellu. Dodajte rikolu, aceto kremu i nasjeckane pistacije pa poklopite i razrežite na komade.

White e Fresh

Land

Svježina i kvaliteta mlijeka u svim njegovim oblicima.

Savjet

Navedeni sastojci su za 10 porcija.


Recepti za vas

Za svaku prigodu potreban vam je savršen jelovnik koji treba pažljivo pripremiti, počevši od odabira namirnica.

Dopustite da vas inspiriraju naši recepti i oduševite svoje goste!

SAZNAJ VIŠE

Pašteta od tune i kuhanih jaja s brzim pecivima

SAZNAJ VIŠE

Focaccia sendvič s mortadelom, mozzarellom i pestom

SAZNAJ VIŠE

Pivski pulled pork sendviči

SAZNAJ VIŠE

Mille-feuille s jagodama

SAZNAJ VIŠE

Krastavac rolica

SAZNAJ VIŠE

Popcorn piletina i domaći čips

SAZNAJ VIŠE

Sladoled sendvič

SAZNAJ VIŠE

Marry me losos

SAZNAJ VIŠE
USKORO
Pretražite unutar:

Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.