Pametna kupnja


Sarma

10
40 minuta
180 minuta

SASTOJCI

  • 1 crveni luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 80 g pancete Putovanje kroz okuse
  • 80 g bijele riže Eurico Riso
  • 800 g miješanog mljevenog mesa
  • 1 jaje Putovanje kroz okuse
  • 35 g krušnih mrvica Tre Mulini
  • 100 ml gazirane vode Blues
  • 1 glavica kiselog kupusa (cca 1,5 kg)
  • 500 g rezanog kiselog kupusa Agropomper
  • 1 žlica soli
  • 1/3 žličice mljevenog papra Verka
  • 2 žličice slatke paprike Don Jerez
  • svinjska mast Putovanje kroz okuse
  • Zaprška:
  • 1,5 žlica svinjske masti Putovanje kroz okuse
  • 1,5-2 žlice glatkog brašna
  • 1/2 žličice slatke paprike Don Jerez
  • 100 ml vode

PRIPREMA

1. Luk, pancetu i češnjak sitno nasjeckajte te pancetu dodajte u suhu tavu. Stavite na vatru i pržite par minuta uz miješanje pa dodajte luk i češnjak i pržite još par minuta. Dodajte rižu pa pržite 1 minutu i maknite s vatre. Ostavite sa strane da se hladi.

2. U veliku zdjelu dodajte mljeveno meso, jaje, krušne mrvice, vodu, sol, papar, slatku i ljutu papriku i smjesu iz tave pa sve dobro izmiješajte rukama.

3. Kiselom kupusu pažljivo odvojite listove. Ukoliko je kupus jako kiseo, operite ga kratko u hladnoj vodi. Pripremite lonac za kuhanje i dno premažite sa svinjskom masti. Na to stavite dio sjeckanog kupusa.

4. Uzmite komad nadjeva, položite ga na donji dio lista kupusa i čvrsto zamotaj u sarmicu. Ponovite s ostatkom nadjeva. Kad ste smotali sve sarme, poslažite polovicu sarmi jednu do druge u lonac na koje rasporedite naribani kupus. Poslažite ostatak sarmi i prelite s vodom da sarme budu u potpunosti prekrivene i stavite kuhati na srednje jaku vatru.

5. Nakon što prvi puta proključa, sarmi će biti potrebno 2-2,5 sata da se skuha. Kad vidite da je sarma kuhana, napravite sa strane zapršku. U manjoj posudi otopite mast, dodajte brašno i popržite ga te pred kraj dodajte slatku papriku i 100 ml vode i sve dobro izmiješajte.
Zapršku dodajte u sarmu, pustite da još lagano kuha 10-ak min. Poslužite ju s domaćim kruhom ili pire krumpirom.

Recepti za vas

Za svaku prigodu potreban vam je savršen jelovnik koji treba pažljivo pripremiti, počevši od odabira namirnica.

Dopustite da vas inspiriraju naši recepti i oduševite svoje goste!

SAZNAJ VIŠE

NY Cheesecake

SAZNAJ VIŠE

Kebab iz pećnice

SAZNAJ VIŠE

Cezar wrap

SAZNAJ VIŠE

Breakfast Quesedilla

SAZNAJ VIŠE

Bobanova torta

SAZNAJ VIŠE

Prvomajski grah

SAZNAJ VIŠE

Salata s tortelinima, tikvicama i slanutkom

SAZNAJ VIŠE

Slani muffini sa šunkom i povrćem

SAZNAJ VIŠE
USKORO
Pretražite unutar:

Prijavite se na newsletter

 

Budite u tijeku sa svim novostima iz Eurospina
i pretplatite se na naš newsletter.