Navedeni sastojci su za 3 porcije.
1. Luk sitno nasjeckajte i stavite u tavu na srednju vatru. Pirjajte dok ne omekša.
2. U loncu zakuhajte vodu i dodajte 1 žličicu soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
3. Omekšalom luku dodajte sitno nasjeckani češnjak i pola žličice ljute papričice. Pirjajte oko 1 minutu pa dodajte šalšu od rajčice.
4. Šalšu kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje i sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta.
5. U umak dodajte parmezan i miješajte dok se ne otopi. Začinite 1 žličicom soli i s malo papra.
6. Kuhanu tjesteninu ocijedite i dodajte u umak od rajčice. Sve dobro promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila umakom.
7. Tjesteninu poslužite u tanjurima. Na svaku porciju dodajte nekoliko žlica stracciatella sira, malo naribanog pecorina i nekoliko listića bosiljka.
Navedeni sastojci su za 3 porcije.