Navedeni sastojci su za 4 porcije.
1. U loncu zakuhajte vodu. Krumpir ogulite i narežite na kocke. Dodajte ga u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta.
2. Izvadite krumpir, ocijedite i usitnite vilicom u pire. Dodajte gustin, parmezan i začine te dobro promiješajte.
3. Smjesu oblikujte u malene kuglice i slažite na tanjur. U dubljoj tavi zagrijte ulje na temperaturu od 175 C. Dodajte kuglice od krumpira i pržite oko 3 minute, odnosno dok ne postanu zlatno smeđe boje.
4. Izvadite na cjedilo kako bi se ocijedio višak masnoće i kratko ohladite. Poslužite uz umak po želji.
Navedeni sastojci su za 4 porcije.